毛豆子鸡肉片

主料：子鸡肉200克，毛豆150克。

调味料：香油、植物油、精盐、酱油、姜片各适量。

毛豆子鸡肉片的做法

将鸡肉切成片，热锅内加油，将鸡肉倒入，炒干水分，加入姜片、精盐、酱油上色并炒出香味，再加入毛豆、少许水，炖至鸡肉、毛豆熟透，淋上香油起锅即可

特色介绍：营养丰富，口味鲜美。

食材搭配小提示

鸡肉和粟子搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。

鸡肉和牛蒡搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。

鸡肉和小枣搭配一起吃:鸡肉能补益五脏，含蛋白质23％，脂肪含量甚低营养价值很高，鸡肉纤维细嫩，容易消化；桂圆生津润燥，补心养血；荔枝生津和胃，补益气血；枸杞滋补肝肾，益精明目；小枣健脾和胃，

鸡肉的营养价值

从营养学的角度看，鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23.3克)，很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1.2克)，而且其脂肪多为不饱和脂肪酸，是老年人和心血管病患者的理想食品。每100克...[更多]