黄瓜丁花生仁
原料:黄瓜300克，盐7克，香油5克，花生仁75克，桂皮1小块，八角1个，味精5克，花椒油10克。
黄瓜丁花生仁的做法
将黄瓜洗净，切成1厘米见方的丁，放在碗中，加盐2克和香油调拌均匀备用。
把花生仁洗净放在锅内，加清水、桂皮、八角和盐5克，用中小火煮至熟，捞出控净水分。
将黄瓜丁和花生仁放在碗里，加上味精和花椒油拌匀装盘即成。
特别提示:清香入味，脆嫩可口。煮好的花生仁要泡在原锅内汤汁里，使之入味。
食材搭配小提示
螃蟹和花生仁不能一起吃:同食易导致腹泻
常食花生对人体养生保健是有益的。但花生潮湿易发霉，产生致癌性强的曲霉菌毒素。故而,花生有变质的,应及时清除。在吃花生之前，要反复洗衣服，在高温下煮(炒)熟。要注意的是，以...[更多]
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此...
2023-08-29
菜系及功能:川菜菜谱盐水花生仁原料:花生仁200克，花椒20粒，大料1个，草果1个，精盐适量。盐水花生仁的做法1)花生仁放入清水中淘洗干净，择去细小、霉烂者，大料、花椒、草果用纱布包成香料包。2)锅置中火上，加入清水，随后加入精盐、花生仁、香...
2023-01-05
不管全世界所有人怎么说，我都认为自己的感受才是正确的。无论别人怎么看，我绝不打乱自己的节奏。喜欢的事自然可以坚持，不喜欢的怎么也长久不了。黄瓜丁炒鸭肉原料：鸭边腿、黄瓜、红辣椒、蒜瓣、生姜、剁辣椒;黄瓜丁炒鸭肉的做法1、鸭边腿清水浸...
2023-07-19
大米南瓜花生仁汁材料:南瓜50克，大米100克，花生仁15克大米南瓜花生仁汁的做法1．大米洗净，泡软；南瓜去皮，洗净，切小块；花生仁洗净。2．将所有原材料:放入豆浆机中，添水搅打成汁。烧沸后滤出，装杯，搅拌均匀即可。贴心提示配上1个鸡蛋1个馒...
2015-02-20
菜系及功效：家常菜谱肚丁拌花生仁原料：熟猪肚250克，花生仁100克，葱白50克，香菜5克，辣椒油25克，酱油25克，白糖少许，精盐少许，香油10克，花椒末少许，味精少许。肚丁拌花生仁的做法将花生仁浸泡于开水中撕去蒙皮。葱白切成小段，香菜切碎段...
2023-03-09
黄瓜丁拌花生米材料：花生米250克，黄瓜2条，盐、味精、花椒油、香油各适量。黄瓜丁拌花生米的做法1.先将花生米洗净，煮熟，捞出后用冷水浸凉，沥尽水分。2．黄瓜洗净，切成同花生米大小相等的丁块，同煮熟的花生掺在一起装盘。3．加入适量的盐、味...
2022-12-11
芹菜具有健胃、利尿、镇静、降压的作用；花生可补肾固精、温肺定喘、润肠。两者搭配，具有降血压、补肝益肾的功效。芹菜叶花生仁原料：芹菜50克，花生仁100克，盐、花椒粉、味精、香油各适量。芹菜叶花生仁的做法1、芹菜去叶柄，只留嫩芹菜叶。2、...
2023-01-10
烹制油酥花生仁原料花生仁200克，精炼油750克(耗用20克)。主要器具:炒锅1把口，炒勺1把，漏勺1把，条盘1个，调味匙若干。味感特征:本味。质感特征:酥脆爽口。成色要求:本色。基本步骤:炒锅置旺火上，放入油加热至三四成热，放入花生仁，炸至酥脆，...
2023-08-27
香辣黄瓜丁特色：浅红透绿，鲜美嫩脆，清香味辣。配料:比例腌黄瓜15千克，红干辣椒100克，鲜生姜丝100克，芝麻100克，酱油4千克。做法将咸黄瓜切成边长1.厘米的方块，用清水浸泡两小时，中间换水2～3次，控干后投入腌器中，拌入生姜丝和酱油。两天...
2023-09-12
芝麻黄瓜丁特色：呈浅红色，瓜丁整齐嫩脆。配料:比例腌黄瓜15千克，芝麻100克，鲜生姜丝100克，酱油4千克。做法将腌黄瓜切成边长1厘米的小方块，用清水浸泡两小时，中间换2～3次水。捞出控干后放进腌器中，拌入生姜丝和酱油，两天后翻动1次。4天后...
2023-09-12