正月里来吃点啥酸菜鱼在留夫鸭买整只招牌土鸭,店家送了包酸菜鱼调料。嘿嘿,做菜就是有什么材料做什么菜,想想好久没在外面吃川菜了,酸菜鱼有半年多没吃过了,也甚是想念啦,于是先引导呆瓜,想不想吃酸菜鱼啊,想啊想啊,那我给你做了吃,好啊好...
夏枯草鱼头汤用料:草鱼头1个(重约200克),夏枯草10克,郁金9克,佛手9克,生姜15克,红枣6枚。夏枯草鱼头汤的做法1.草鱼头洗净、去鳃。夏枯草、郁金、佛手、姜、枣洗净。2.将鱼头、夏枯草、郁金、佛手及调料一起放入瓦锅内,文火煮1.5~2小时。...
齿苋鱼汤原料:草鱼1条(约300克),马齿苋250克,蒜蓉10克,生姜片、精盐、植物油、味精和香油各适量。齿苋鱼汤的做法:1.将马齿苋去杂,取嫩的部分掐短,洗净后沥水;草鱼洗净后抹干水分,用少许精盐搓匀腌渍15分钟左右。2.炒锅置火上,放油烧热...
龙齿鱼头汤用料:龙齿50克,草鱼(鲩鱼)头200克,竹笋50克,薏苡仁10克,香橼10克,生姜3片。龙齿鱼头汤的做法1.草鱼头洗净,去鳃。竹笋切成片。薏苡仁、香橼洗净。2.草鱼头、竹笋、薏苡仁、香橼一起放入锅内,加水适量,文火煮0.5~1小时。再放...
鲜奶草鱼汤原料:草鱼(即鲩鱼)600克,鲜奶200毫升,姜丝、葱头段各少许,绍酒、胡椒粉各适量。鲜奶草鱼汤的做法1.草鱼刨鳞、开膛,去内脏,洗净,切块,汆水待用。2.锅置旺火上,油爆姜丝、葱头段,注入清汤600毫升,加入草鱼块、鲜奶、盐、味精...
草鱼腐汤原料:草鱼肉300克,豆腐250克,料酒20克,白糖15克,酱油、鲜汤、青蒜丝、植物油、葱、香油、姜和辣糊酱各适量。草鱼腐汤的做法:1.将草鱼肉洗净,切成3厘米长、1.5厘米厚的长方块;豆腐切成骨牌小块。2.炒锅置火上,放入植物油烧热,...
草鱼苹果瘦肉汤口味:鲜辣味操作时间:50分钟原料:苹果2个,猪瘦肉150克,草鱼100克,红枣、生姜、盐、胡椒粉、料酒、清汤、色拉油各适量。草鱼苹果瘦肉汤的做法1、将苹果去核、皮,切成瓣,放入清水中略泡。2、将草鱼宰杀,去内脏,洗净,切成块...
鱼圆蛋羹原料:鸡蛋3个,草鱼肉300克,鸡汤100克,料酒5克,姜粉少许,熟猪油少许,精盐适量,葱白1段,味精少许,水淀粉少许。鱼圆蛋羹的做法1、将鸡蛋洗净,使蛋清流入碗内,加鸡汤、精盐和味精,打散打匀。葱白洗净,切末。鲜姜刮去皮,洗净,切...
酸辣开胃下饭菜----酸菜鱼早就想吃酸菜鱼了,忍了好久了。今天就行动吧,偷懒直接在超市买了酸菜鱼全料包,菜场买了鱼,自己收拾(没有卖鱼片的,呵呵)晚餐煮了米饭,酸菜鱼,番茄炒蛋,大大小小吃的饱饱。酸菜鱼材料:酸菜鱼全料包,草鱼(2斤重)。...
炖草鱼汤原料:草鱼1条(约800克),黄豆芽200克,面筋、番茄、粉皮、泡菜汤、鲜汤、白醋、精盐、味精、料酒、胡椒粉、姜片和葱段各适量。炖草鱼汤的做法:1.将草鱼刮去鳞,除去鳃及内脏,用水冲洗干净,沥去水分后用刀在鱼的背部每隔2厘米切一刀,...