豆腐营养价值高且味美价廉,家家户户都爱吃。今天小编向大家介绍一道菜,从外观上看不出是豆腐做的,味道超级好吃,名字叫做豆腐丸子。
炸豆腐丸子
原料:嫩豆腐500克,葱姜末50克,肥肉末50克,鸡蛋5个,面粉50克,干淀粉30克,植物油、盐、味精、胡椒粉、花椒盐各适量。
炸豆腐丸子的做法
1、嫩豆腐制成泥。
2、然后放入盆中加肥肉末、葱姜末、鸡蛋、面粉、干淀粉、盐、味精、胡椒粉调和均匀,制成馅。
3、勺中加植物油烧热,将豆腐馅做成直径2厘米的丸子。
4、再放入炸熟至金黄色捞出。
5、食时带花椒盐。
美食特色
丸子色泽金黄,外焦脆里软嫩,黄豆香味浓郁。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤,痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢,儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]