菜系及功效：家常菜谱

咖喱鸡块煲饭原料：大米350克，鸡肉150克，鸡蛋2个，植物油、冬菇、熟青豆、咖喱粉、葱姜末、精盐、胡椒粉各适量。

咖喱鸡块煲饭的做法

1)将大米淘洗干净沥干；鸡肉切成块放入碗内，加入精盐、胡椒粉拌匀腌入味；冬菇去蒂洗净切成丁；鸡蛋磕入碗内，打成蛋液。

2)煲内放入大米、鸡肉、香菇、精盐、咖喱粉和适量清水旺火烧沸，改用中火焖3分钟，再用小火焖15分钟。

3)炒锅注油烧热，倒入蛋液炒至熟成滑蛋，倒入煲内的米饭上，撒上葱妆末，用小火焖10分钟，撒上熟青豆即成。

食材搭配小提示

咖喱和牛腩搭配一起吃:容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。

咖喱和鳕鱼搭配一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品

洋葱和咖喱搭配一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。