枸杞刀鱼豆腐羹

主料：净刀鱼肉400克。

配料：豆腐丁100克，熟青豆50克。

调料：葱末、姜末各10克，水发枸杞子3克，花椒油20克，花生油500克，南酒、精盐、味精、胡椒粉、淀粉各适量。

枸杞刀鱼豆腐羹的做法

1、将刀鱼肉切1厘米见方的丁，置净碗中，加湿淀粉抓匀，入四五成热的油锅中滑出。

2、锅内放少许清汤，下入豆腐丁、熟青豆、葱末、姜末、水发枸杞子、南酒、精盐、味精、胡椒粉，调正口味，撇浮沫，勾芡，放入刀鱼丁推匀，淋花椒油即成。

特别提示：口味要清淡，突出鲜咸醇香。汤色要洁白明亮。

食材搭配小提示

香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

粳米和枸杞搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，

草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效

什么人不能吃豆腐

(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢，儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]