黑豆参竹母鸡汤
原料：母鸡肉750g，黑豆50g，沙参25g，玉竹25g，无花果8粒，油、盐各适量。
黑豆参竹母鸡汤的做法
1、母鸡宰杀干净后，斩成大块，用开水烫煮一下捞起待用。
2、黑豆浸透后淘洗干净，不要去掉黑豆衣，最好隔晚浸泡。
3、沙参、玉竹、无花果用温水稍浸后淘洗干净。
4、洗净煲后，放进3000g（约12碗）清水。
5、再将煲置于炉上。
6、将煲内水烧开后，把所用汤料全部倒进煲内煲之。
7、煲内水再开后，用小火煲3小时即可。
8、煲好后，取出药渣，放油、盐调味，咸淡随意。
食材搭配小提示
糖和黑豆搭配一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行红、美容乌发的功效，而且对于血虚气滞型闭经有一定疗效。
柿子和黑豆搭配一起吃:生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗痔疮出血、便秘、尿血有良好的疗效。黑豆有生津润肺、清热解毒的功效。柿子与黑豆搭配食用，主治尿血。
黑豆和红糖搭配一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
黑豆,又名乌豆。气味甘平、无毒。有解表清热、滋养健血、补虚黑发的药用功能。现代科学研究证明,黑豆含有大豆皂草甙、染料木甙等物质,有解表清热和滋养止汗作用。黑豆的功效与作...[更多]
