薏米它含有较高的蛋白质,有很好的祛湿效果。中国传统的食物主要以蔬菜为主,蛋白质摄入不足,体内渗透压失衡,身体从而出现水肿。薏米比大米和面含有的蛋白质都要高出大约20%左右。
熬汤虽然每个家庭都会做,但是可能不是每个家庭都知道它的技巧,都是随意熬的。今天我来说说排骨汤该炖多久
芡实薏米排骨汤
材料：排骨500克，芡实、薏米备30克，莲子20克，陈皮5克。
调料：姜1小块，盐适量。
芡实薏米排骨汤的做法
1、先把芡实、莲子和薏米用清水洗净，浸泡12小时。
2、将排骨洗净，剁成小块，焯去血水。
3、陈皮用温水洗净并泡软，切成丝备用。
4、姜洗净，切成丝备用。
5．将排骨、芡实、莲子和薏米一起放入炖锅中，同时放入陈皮丝和姜丝，加入适量清水，用大火煮沸后，改成小火炖2小时左右。
6．待汤熟，加盐调味即可。
该汤功效：祛湿、健脾、止泻
本品可祛湿、健脾、止泻，对由脾胃虚弱导致的腹泻有一定食疗效果。
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
栗子和薏米搭配一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配
排骨和山楂搭配一起吃:有祛斑消淤功能
薏米,又称薏苡仁、苡米。薏米的营养价值很高,被誉为世界禾本植物之王。薏米营养丰富,含有多种氨基酸成分和维生素B1、糖类等营养成分,具有利水渗湿健脾止泻清热解毒的功效薏米对于...[更多]
