猪血补血，不光是传统以形补形的说法。而是动物血当中含有丰富的铁元素，铁元素补充好了，才不会贫血。但买猪血要很小心。市场上漂亮的一块块的血豆腐不能买，据说是假的。买猪血，一般直接到卖猪肉的地方，看到鲜红鲜红的血才买。

豆腐猪血汤

主料：红枣10枚，猪血250克，豆腐1块。

辅料：葱花、生姜片、食用油、香油、盐各适量。

豆腐猪血汤的做法

1、猪血清洗干净，切方块。

2、豆腐切方块。

3、红枣去核。

4、锅内放入6碗水，加入红枣，大火煮沸。

5、加生姜片，转小火煮15分钟。

6、再转大火煮沸，放入猪血及豆腐，待煮沸加盐调味。

7、撒入葱花、胡椒粉、香油等辅料提味。

食材搭配小提示

香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效

生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查

什么人不能吃豆腐

(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢，儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]