粉丝羊排汤

主料：羊肋排500克，草果1个，花椒8粒，桂皮1块，粉丝50克。

辅料：生姜、葱、香菜、鸡精、料酒、盐各适量。

粉丝羊排汤的做法

1、羊排清洗干净，焯水后清洗干净浮沫。

2、粉丝用温水泡发。

3、香菜、生姜、葱分别切碎备用。

4、炖锅内加足水，放入羊排、葱、生姜、料酒、草果、花椒、桂皮，大火煮沸后。

5、改小火炖2小时。

6、加入粉丝，放盐与鸡精，大火煮沸，加香菜即可。

食材搭配小提示

酒和羊排搭配一起吃:把羊排泡在酒里，加入蒜头、洋葱、九层塔、芹菜，或各式中药材当腌料，可降低食用羊排时的异味感。

米酒和羊排搭配一起吃:可降低食用肉类时的异味感

晶莹剔透的粉丝能吃吗

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