蛤蜊被称为“天下第一鲜”,具有丰富的营养价值,可以润五脏、消水肿还有清热解毒等功效,蛤蜊吃法有很多种,这里小编就教教大家在家做蛤蜊土豆汤。
蛤蜊土豆汤
主料：蛤蜊500克，土豆2个。
辅料：生姜、葱、盐、食用油各适量。
蛤蜊土豆汤的做法
1、蛤蜊放在水中静置吐沙，在水中加盐或者香油可以使其增加吐沙的速度。
2、土豆清洗干净切丝浸水以防氧化变黑，沙子吐干净的蛤蜊清洗干净备用。
3、锅中热油，倒入葱末和生姜末，翻炒出香味后，倒入蛤蜊炒制3分钟，使其开口。
4、加入开水，炖煮10分钟左右，加入土豆丝，略微炖煮使土豆熟，用盐调味即可。
食材搭配小提示
蛤蜊和豆腐搭配一起吃:可治血气不足，皮肤粗糙
土豆和牛肉搭配一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆搭配一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
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