蛤蜊富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素和牛磺酸，是一种典型的低热量、高蛋白食品。普通食品能滋润阴湿、利尿、肿胀、松软结。

蛤蜊粥

原料：大米150克，蛤蜊10个，生姜丝20克，清水、食用油、盐、葱花各适量。

蛤蜊粥的做法

1、将大米洗净，加入盐、食用油和水浸泡1小时。

2、蛤蜊在盐水中浸泡超过2小时，以便它们能充分吐出沙子。

3、煮沸2000毫升水，加入米饭煮沸。

4、转向小火40分钟，并在此期间搅动。

5、蛤蜊充分洗净，和姜丝一起放入米粥内以大火烧开。

6、待蛤蜊开壳后关火，加盐调味，撒上葱花即可。

食材搭配小提示

蛤蜊和豆腐搭配一起吃:可治血气不足，皮肤粗糙

维生素B1和蛤蜊不能一起吃:维生素B1与蛤蜊同食可降低药效。

蛤蜊的营养

蛤蜊别名吹潮、沙蛤、沙蜊，蛤仔、四角蛤，为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他种蛤蜊的肉。主产于我国东海、南海、黄海、渤海等浅海区的泥沙中，大小不等。以辽宁、山东和江苏的盐城、南...[更多]