炸蛤蜊肉原料:蛤蜊肉30个,胡萝卜12个,香菜2棵,小麦胚A芽3大勺,鸡蛋1个。调料:水12杯,面粉1杯,植物油A适量。炸蛤蜊肉做法:1.将胡萝卜、香菜切碎与小麦胚芽调成面糊。2.蛤蜊肉中倒入1勺白酒放锅内干炒,将蛤蜊肉蘸面糊放入油锅炸成金黄色即可。
蛤蜊浇汁面原料:挂面350克,蛤蜊肉250克,葱头1个,胡萝卜12根,香菇4个,肉豆蔻13小勺,香菜数棵。调料:汤料AA3杯,西红柿酱5大勺,面2大勺,色拉油2大勺,盐12小A勺,蒜5瓣。蛤蜊浇汁面做法1.将蛤蜊肉用盐水洗净沥水,放入油锅煸炒,撒入酒。2...
蛤蜊蛋汤原料:蛤蜊800克,鸡蛋120克,水发木耳15克,笋片25克,料酒10克,精盐、味精各适量。蛤蜊蛋汤的做法1.锅置火上,放入清水烧沸,投入洗净的蛤蜊烧至张开嘴捞出,取出蛤蜊肉,去内脏洗净,锅中水滗出待用。水发木耳择洗于净,撕成小片:鸡...
初秋了,来一碗润燥祛湿汤蛤蜊土鸡冬瓜汤前几天还暗自窃喜,以为今年广州的天气开眼了,居然一立秋也感受到一丝凉意了,谁想到这几天又开始热得要命,在屋里干活总是身上粘粘的,不停地喝水吹风扇还是热,后来想想也就释然了,来广州这么多年了,什...
过日子就要合理搭配,叶菜贵,就挑些萝卜土豆的来吃,一样也可以做出好味道,这阵子蛤蜊、花蛤上市,又不贵,五、六块钱一斤,用来做汤或炒着吃都很鲜美。萝卜丝蛤蜊汤材料:白萝卜半个,蛤蜊约400克(大约15只左右),姜两片,香菜,盐,芝麻油。...
蛤蜊茼蒿鸡蛋汤材料:蛤蜊200克,茼蒿100克,面粉100克,鸡蛋1个,葱适量,盐适量,色拉油适量。蛤蜊茼蒿鸡蛋汤的做法1.待蛤蜊吐尽泥沙,取肉洗净;鸡蛋打散,制成蛋液。2.将茼蒿择洗净,切成小段;将葱洗净,切末。3.将面粉分多次加水,用筷子...
上星期去白云山爬山,下山时经过一个小菜场,这个小菜场经常会卖些很新鲜的蔬菜和水果。我有时会买些在家里菜场买不到的菜捎带回来。上次就买了这个青菜带回来,说实在的这是什么菜我还真不知道,只是看卖菜的在纸牌儿上写着:甘蓝,清热解毒,清咽...
韭菜蛤蜊粥原料:大米100克,蛤蜊肉干25克,胡萝卜半根,韭菜30克,生姜3克,清水适量。韭菜蛤蜊粥的做法1.蛤蜊肉干用温水洗净,再换温水泡半个小时;胡萝卜洗净,刮皮,切成细丝;韭菜洗净,切小段;生姜刨皮洗净,切丝。2.汤锅上火,添入清水烧...
我觉得做蒸蛋最大的诀窍就是耐心、耐心、耐心从打蛋到过滤蒸制都需要很大的耐心不能操之过急蛤蜊蒸蛋材料:蛤蜊,鸡蛋蛤蜊蒸蛋的做法1:蛤蜊清洗干净,吐净沙,烧开水,焯一下!2:蛤蜊开口即可捞出,不能煮时间太久,太久就老了!焯蛤蜊的水不要扔...
柠檬的酸味可以解除几乎所有的油腻味,让人很清爽的感觉。海盐在盐中,是那种不那么咸,但是会让食物入味的很自然。把柠檬和海盐合在一起使用,尤其是用在海鲜贝壳中,你会发现,少用调味品,至少对贝壳来说是非常合适的。把蛤蜊用家庭铁板烧来制作...