海米西红柿蛋汤
原料：海米15克，西红柿100克，鸡蛋2个，精盐、味精、绍酒、葱丝、姜丝、鸡骨架、香油各适量。
1．鸡骨架洗净，放进锅内，倒入清水烧开，撇去浮沫，加入葱丝、姜丝、精盐、绍酒烧开，用文火熬至汤浓，滗出鲜汤备用。
2．西红柿用开水烫过，去皮、籽，切片；鸡蛋磕进碗内，搅打均匀。
3．鲜汤倒入锅内，放在火上烧开，下入海米稍煮，投入西红柿片，再烧开，倒入蛋液，待蛋花浮起，加入味精、葱丝、香油，倒入汤碗内即成。
特点：色泽鲜艳，汤汁鲜香。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者可导致昏迷，现代...[更多]
此汤色泽美观，汤味清鲜，味美可口，含丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素A、维生素C等多种营养素。紫菜海米鸡蛋汤原料：紫菜、海米、香莱各10克，鸡蛋1个。调料：植物油、精盐、葱各少许。紫菜海米鸡蛋汤的做法1、海米用开水泡软。2、鸡蛋...
2023-01-03
海米萝卜汤原料：白萝卜100克，海米适量，清汤500克。调料：盐、味精、绍酒、葱末各适量。海米萝卜汤的做法1、将海米洗净；将萝卜洗净，去皮，切成细丝待用。2、炒锅中倒入1汤匙油，用葱末炝锅，随即加入绍酒、清汤，把萝卜丝、海米同时下锅，待汤...
2023-01-04
这道汤汤清味鲜。海米白菜汤原料：白菜心250克，海米50克，火腿10克，水发香菇4个，高汤500克。调料：鸡油2、5克，精盐4克，味精2克。海米白菜汤的做法1、将白菜心切成3厘米长、1厘米宽的条。2、用沸水稍烫，捞出控净水。3、海米用温水泡好，火腿切...
2023-01-04
这道汤汤鲜味美，清淡爽口。海米冬瓜汤原料：冬瓜250克，海米15克，高汤或清水250克。调料：熟猪油10克，精盐4克，味精、葱花各2克。海米冬瓜汤怎么做1、海米用温水洗去泥沙待用。2、将冬瓜去皮去瓤、洗净，切成长4.5厘米、厚2厘米的片。3、将锅放...
2023-01-04
西红柿富含多种维生素和矿物质，还含有蛋白质、糖类、纤维素，可调补脾胃，益气和中。西红柿豆腐羹原料：西红柿200克、豆腐250克，毛豆米50克，食用油、盐、糖、味精、胡椒粉、水淀粉、鲜汤各适量。西红柿豆腐羹怎么做1、将豆腐切成片，下沸水锅中...
2023-01-29
西红柿豆腐羹原料：西红柿、豆腐各200克，毛豆米50克，食用油、盐、味精、糖、胡椒粉、水淀粉、鲜汤各适量。西红柿豆腐羹的做法1、将豆腐切成片，下沸水锅中焯一下，捞出，沥水。2、毛豆米洗净。3、西红柿洗净，用开水烫后去皮，剁成蓉，下油锅煸炒...
2023-01-29
菠菜鸡蛋汤原料：菠菜60克，鸡蛋2个。菠菜鸡蛋汤的做法1、将菠菜洗净，切段。2、菠菜用沸水煮，水再沸。3、放入姜丝、盐，打入鸡蛋再煮。日服2次。功效：补虚损，理气血，适用于贫血。
2022-12-27
牛肉是个宝啊。我经常去附近的回族同学开的肉店买牛肉，因为都是经过阿訇祈祷过的。再一个我也很相信，有信仰的肉店主，是不会卖丧失良心的牛肉的。西红柿和牛腩就是一对黄金搭档，关系和谐，相辅相成，历久弥坚。加上黄豆籽，更是锦上添花。西红柿...
2023-02-01
丝瓜鸡蛋汤原料：老丝瓜250克，水发黑木耳50克，鸡蛋2个，油盐适量。丝瓜鸡蛋汤的做法1、将丝瓜切块。2、用丝瓜和黑木耳煮汤，直至煮熟并烂。3、然然后加入鸡蛋花、油和盐。4、每日2次饮服，连服10天。功效：清热化瘀，凉血散结，适用于乳腺癌患者...
2023-08-18
荠菜鸡蛋汤原料：鲜荠菜100克，鸡蛋1个，盐少许。荠菜鸡蛋汤的做法1、洗净荠菜，放入砂锅中，加入3碗水，熬到只有1碗。2、然后打入鸡蛋1个，煮熟，加盐少许调味即可。3、每日2次，连服1个月为1疗程。功效：清热利尿，清凉肝止血，适用于急性肾炎尿...
2023-08-18