姜椒鱼汤
原料：胖头鱼500克，干姜8克，胡椒10粒，肉桂5克，桃仁10克，香菜末适量，花生油、精盐、味精各适量，清汤1000克。
1．胖头鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏洗净。
2．炒锅放到旺火上烧热，倒入花生油烧热，下入鱼，煎至鱼身两侧微黄时加入干姜、胡椒、肉桂、桃仁、清汤，用旺火烧开后，转用中火煎煮20分钟，煮熟后加入精盐、味精，撒上香菜末，盛在汤盆内即成。
特点：微辣爽口，汤汁浓厚。
食材搭配小提示
黑木耳和桃仁搭配一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。
桂花和核桃仁搭配一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
核桃仁和芹菜搭配一起吃:同食润发、明目、养血的作用
核桃仁性味甘、平、温、无毒。成分为含蛋白质、脂肪、五碳糖,维生素B、C、E,钙、镁、锰等,锌的含量丰富。从保健角度说,核桃仁有润肺、健腎、补血、益胃的功能。生或熟食治肾腎虚...[更多]
核桃仁粥食材：核桃仁50克，大米60克。核桃仁粥的做法将大米和核桃仁洗净，同放锅内煮成粥即可。功效：供早晚餐或作点心食用。有补肾，健脑之功效。适用于失眠、健忘、肾虚腰痛、泌尿道结石、小便余沥不净、小便浑浊。亦可作为癌症病入的辅助治疗；...
2023-01-02
酸辣鱿鱼汤原料：水发鱿鱼150g、火腿50g、青豆30g、葱15g、姜10g、黑木耳15g、胡椒粉3g、醋10g、酱油8克、盐5g、味精3g、香油12g、鸡汤适量酸辣鱿鱼汤的做法1、将鱿鱼清洗干净切成条状。2、火腿切成条。3、黑木耳泡发。4、姜切丝。5、葱择清洗干净...
2022-12-27
红枣北芪鲈鱼汤原料：红枣5颗、黄芪20g、淮山30g、鲈鱼1条、花生油10毫升、生姜10g、盐5g红枣北芪鲈鱼汤的做法1、红枣去核，清洗干净。2、黄芪、淮山清洗干净浸泡。3、鲈鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净。4、锅烧热，下花生油、姜片，将鲈鱼煎至两面金...
2022-12-27
冬笋雪菜黄鱼汤原料：冬笋、雪菜、肥肉各30克，黄鱼1条（约500克），清汤适量。调料：葱、姜、花生油、香油、料酒、胡椒面、食盐、味精各适量。冬笋雪菜黄鱼汤的做法1、先将黄鱼去鳞，除内脏，洗净待用。2、冬笋发好，切片待用。3、雪菜洗净，切碎...
2023-01-04
黄芪鲫鱼汤原料：黄芪15g，鲫鱼1条（约300g），猪瘦肉200g，生姜15g，葱10g，料酒30毫升，白糖、精盐各5g，味精、胡椒粉各2g，醋3g，鲜汤2000毫升黄芪鲫鱼汤的做法1、将鲫鱼去鳃、鳞，剖去内脏，切成两段。2、猪瘦肉切成方块。3、锅中下入鲜汤烧开...
2023-01-15
绿豆炖鲫鱼汤原料：绿豆50g、鲫鱼1条、西洋菜150g、姜10g、胡萝卜50g、盐3g、鸡精2g、胡椒粉2g、香油5毫升绿豆炖鲫鱼汤的做法1、胡萝卜去皮清洗干净切片。2、鲫鱼刮去鳞、内脏、鳃，清洗干净备用。3、西洋菜择洗干净；姜去皮切片。4、净锅上火，油...
2023-03-03
番茄豆腐鲫鱼汤原料：鲫鱼1条、番茄1个、三花淡奶20g、豆腐l块、生姜50g、生葱20g、沙参20g、盐5g、味精3g、胡椒1克番茄豆腐鲫鱼汤的做法1、番茄清洗干净，切成小丁。2、生姜去皮，切成片。3、豆腐切成小丁。4、沙参泡发。5、鲫鱼去鳞、内脏清洗干...
2023-01-15
胡椒煲猪肝原料：猪肚300g、胡椒20g、姜10g、葱15g、盐5g、味精2g、料酒15毫升胡椒煲猪肝的做法1、猪肚清洗干净切片。2、葱择清洗干净切段，姜去皮切片。3、锅中注水烧开，放入猪肚片煮至八成熟，捞出沥水。4、煲中注入适量水，放入猪肚、胡椒粒、...
2023-03-04
萝卜，香心，甜，凉，归肺，胃经，能调节肺化痰，祛风清热，具有祛痰作用，降低气脉宽度。喝这汤时不要吃胡萝卜，否则会破坏一些有用的营养，也不要和黑木耳一起吃，这会使人很容易得皮炎。萝卜鲫鱼汤原料：萝卜500克，鲫鱼300克，姜、葱花、盐、食...
2023-03-12