冬菇豆腐汤
主料:冬菇10只。
辅料:冬笋50克,酱油25克,豆腐1块,味精1克,精盐2克,鸡汤1千克,绿少许,芝麻油少许。
冬菇豆腐汤的做法
1.先将冬菇放入温水中浸透,去蒂洗净,控去水。豆腐切成小块。入沸水锅中略氽捞出。冬笋切成片,也放入开水锅中氽一氽捞出。
2.再将汤锅置旺火上,倒入清汤,下冬菇、冬笋片烧沸、放精盐、味精、酱油、绿菜叶、豆腐块烧2分钟。然后淋入芝麻油,出锅装入大汤碗。
特点:汤清味鲜,菇滑腐嫩笋脆。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤,痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢,儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]