鱼头豆腐汤,做法简单,而且味道鲜美。加入丝瓜一起炖,就色香味俱全了。下面一起来看看丝瓜豆腐炖鱼头汤的做法。

丝瓜豆腐鱼头汤

主料：丝瓜500克，鲜鱼头1个，豆腐4块。

辅料：生姜3片，盐适量。

丝瓜豆腐鱼头汤的做法

1、丝瓜去角边，清洗干净切角形。

2、鱼头清洗干净，切开两边。

3、豆腐用清水略洗。

4、将鱼头和生姜放入煲里，注入适量开水，大火煲10分钟。

5、放入豆腐和丝瓜，再用小火煲15分钟。

6、最后调味食用。

做法小技巧

1、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

2、丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

食材搭配小提示

香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效

生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查

什么人不能吃豆腐

(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢，儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]