芡实莲子瘦肉汤原料：芡实、莲子各40克，猪瘦肉500克，生姜2片。芡实莲子瘦肉汤的做法1．芡实、莲子稍浸泡，洗净；猪瘦肉洗净，整块不用刀切。2．将芡实、莲子、猪瘦肉与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量的食盐和少许生油便可。3．此量可供3～4人用，芡实、莲子和猪瘦肉可捞起，拌入酱油佐餐用。功效：健脾胃，益气血。春季气候...
2024-05-07
清炖柠檬羊腩汤原料：羊腩肉750克，猪排骨200克，火腿肉10克，冬菇50克，柠檬1/4个，生姜4片。清炖柠檬羊腩汤的做法1．羊脯洗净，沸水滚3分钟取出，切片；猪排骨洗净新块；冬菇浸泡，洗净；柠檬挤出叶汁留用，皮切片。2．将除柠檬外的原料与生姜、火腿肉一起放入炖盅内，加入少许绍酒和冷开水1500毫升(约6碗水量)，加盖隔水炖2小时。3．加入柠檬皮炖20分钟，取出柠檬皮，加入柠檬汁及适量盐...
2024-05-07
无花果炖猪瘦肉汤原料：干无花果60克，猪瘦肉120～150克，生姜2～3片。无花果炖猪瘦肉汤的做法1．无花果清水浸泡，洗净；猪瘦肉洗净，可不用刀切，亦可切片状。2．与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水750毫升(约3碗水量)，隔水炖3小时，调入适量食盐和少许生油便可。此量可供3～4人用。功效：健胃清肠，消肿解毒。无花果味道甘美，食、药两用。许多人都懂得用它煲猪肺以祛痰理气，多在秋季食用...
2024-05-07
赤小豆淮山节瓜猪碾汤原料：赤小豆50克，淮山25克，节瓜600克，猪碾肉500克，陈皮1/4个，生姜3片。赤小豆淮山节瓜猪碾汤的做法1．赤小豆、淮山、陈皮洗净，浸泡，陈皮去瓤；节瓜洗净，刮皮，切块状；猪碾肉洗净，整块不切。2．所有材料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲2个小时，调入适量盐、油便可。3．此量可供3～4人用，猪碾肉、节瓜可捞起拌...
2024-05-07
砂仁陈皮鲫鱼汤材料：砂仁6克，陈皮1/4个，鲫鱼300～400克，芫荽4棵，生姜3片。砂仁陈皮鲫鱼汤的做法1．砂仁打碎；陈皮浸泡去瓤；芫荽洗净。2．鲫鱼宰净，去鳞，肠杂，置油锅慢火煎至两边微黄。3．先把陈皮与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后加入鲫鱼，滚后改为文火煲2小时。4．加入砂仁稍滚，调入适量芫荽及食盐和生油便可。此量可供3～4人用。特点：健脾祛湿。春...
2024-05-07
白木耳红枣猪瘦肉汤材料：白木耳(野生为佳)30克，红枣10个，猪瘦肉350克，生姜2～3片。白木耳红枣猪瘦肉汤的做法1．白木耳浸泡，洗净；红枣浸泡，去核，洗净；猪瘦肉洗净，切为片状，用少许食盐和酱油腌10分钟。2．先把向木耳、红枣放置瓦煲内加入清水1500毫升(约6碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲20分钟，加入猪瘦肉和生姜。3．滚至熟，调入适量食盐便可。4．此量可供2～3入用，猪瘦肉、白...
2024-05-07
花生鹿筋汤材料：花生200克，鹿筋100克，猪瘦肉150克，红枣6个，生姜3片。花生鹿筋汤的做法1．红枣去核后和花生洗净，稍浸泡；鹿筋洗净，温水浸泡至软；猪瘦肉洗净，不必刀切。2．将上述原料一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲2.5小时。3．调入适量食盐和生油便可，此量可供3～4人用，各物可捞起拌酱油佐餐用。特点：补脾暖胃，强筋壮骨。春雨绵绵时家庭...
2024-05-07
栗子南杏鲜鸡汤材料：栗子肉150克，南杏60克，核桃肉80克，红枣8个，光母鸡1只，生姜3片。栗子南杏鲜鸡汤的做法1．各物洗净，浸泡20分钟，栗子、南杏去衣，红枣去核；光鸡洗净，去内脏及尾部。2．先把光鸡、红枣、南杏和生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约l2碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲1.5小时，再加栗子、核桃煲1小时，调入适量食盐和生油便可。3．此量可供3～4人用。栗子、鸡肉可捞...
2024-05-07
灵芝陈皮老鸭汤材料：灵芝50克，蜜枣3个，陈皮1/4个，光老鸭i只，生姜3片。灵芝陈皮老鸭汤的做法1．灵芝浸泡4小时以上，洗净；蜜枣、陈皮洗净；光老鸭洗净，去内脏：尾部。2．然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改用文火煲25小时，调入适量盐、油便可。3．此量可供3～4人用，鸭可捞起拌入酱油佐餐用。特点：除去暑湿，养生调理。春夏的肉食精品当数鸭肉，...
2024-05-07
海带夏枯草炖鸽肉汤材料：海带40克，夏枯草20克，白鸽1只，猪瘦肉100克，生姜3片。海带夏枯草炖鸽肉汤的做法1．夏枯草洗净；海带充分浸泡且多换水、洗净，控干水分，切丝状；白鸽宰净，去脏杂、头爪，切块；猪瘦肉洗净，整块不切。2．先把夏枯草放进瓦煲内，加清水1500毫升(约6碗水量)，武火煲15分钟。3．弃药渣把汤水放进炖盅内，加入余下材料，隔水炖3小时，调入适量盐、油便可。此量可供3...
2024-05-07
