马蹄淮杞羊蹄筋汤原料：马蹄15个，淮山20克，杞子15克，龙眼肉10克。羊蹄筋1对，猪瘦肉150克，生姜3片。马蹄淮杞羊蹄筋汤的做法1．各材料洗净，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约门碗水量），武火煲沸后，改为文火煲3小时。2．调入适量食盐和生油便可。此量可供3～4人用。功效：祛风除湿，补脚力，固肾气。进入二十四节气的谷雨，养生的汤品宜祛风除湿、补脚力、固肾气。马蹄淮山...
2024-05-09
南北杏海底椰生鱼汤原料：南杏25克，北杏20克，海底椰50克，陈皮14个，生鱼1条，猪瘦肉150克，生姜3片。南北杏海底椰生鱼汤的做法1．各药材洗净，稍浸泡；生鱼洗净，去鳃，内脏；猪瘦肉洗净，整块不用刀切。2．然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约25小时，加适量食盐和生油便可。此量可供3-4人用。功效：理气平喘，化痰涎，止咳嗽。鱼类在...
2024-05-09
咸酸菜滚猪红汤原料：猪红500克，猪肚150克，咸酸菜300克，韭菜150克，生姜丝5克。咸酸菜滚猪红汤的做法1．猪肚以生粉反复洗净，切片；以少许盐、生粉和鸡蛋白拌匀放冰箱冷冻1小时；猪红切小块；酸菜洗净，切片；韭菜洗净，切段。2．起油锅下咸酸菜、姜丝，加入少许绍酒，再加入清水1500毫升（约6碗水量），武火滚沸后下猪红、猪肚至刚熟加入韭菜。3．调入适量食盐、白糖、生抽、胡椒粉和生...
2024-05-09
淮山白术羊肚汤原料：淮山50克，向术15克，鸡内金12克，红枣12个，羊肚600克，生姜3片。淮山白术羊肚汤的做法1．各材料洗净；羊肚置沸水滚片刻，取出刮净衣膜，切片。2．以上诸料与生姜一起放入瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲3小时，加入适量食盐和生油便可。此量可供3-4人用。功效：补脾健胃，养气敛明。在春日清凉的天气时，宜煲淮山白术羊肚汤。淮山性平...
2024-05-09
毛冬青希莶草猪脚汤原料：毛冬青、希莶草各50克，猪脚1对，陈皮114个，蜜枣4个，生姜3片。毛冬青希莶草猪脚汤的做法1．毛冬青、希莶草反复洗净，稍浸泡；陈皮浸泡，去瓤；猪脚洗净，对半切开，用刀背敲裂。2．以上原料与生姜一起放入瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），煲沸后改为文火煲3小时，加适量盐便可。此量可供3-4人用。功效：祛风除湿，舒筋活络，补益气血，强健筋骨。风湿痛...
2024-05-09
白饭鱼滚韭菜汤原料：大条的白饭鱼250克，韭菜80克，木耳20克，生姜丝5克。白饭鱼滚韭菜汤的做法1．木耳用清水浸l小时，撕为小块；韭菜洗净，切段：用剪刀剪去白饭鱼的头尾，用少许盐腌半小时。2．烧热油锅爆香姜，下白饭鱼煎至微黄铲起，加清水1250毫升（约5碗水量）．武火放入木耳煮滚，下白饭鱼滚约10分钟，加入韭菜滚熟，加盐便可。功效：健脾益气，养血润肺。春日宜食韭菜．用白饭鱼滚...
2024-05-09
无花果章鱼干鲫鱼汤原料：无花果50克，花生75克，淮山50克，杞子25克。章鱼干50克，鲫鱼500克，生姜3片。无花果章鱼干鲫鱼汤的做法1．无花果、花生、淮山、杞子洗净，浸泡；章鱼干洗净，浸泡至软，切片块。2．鲫鱼洗净，去鳃、鳞、肠杂，置油锅中用文火稍煎至两边微黄。3．以上各料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲25小时，调入适量食盐和生油便...
2024-05-09
牛奶炖鸡汤原料：光鸡1只，干章鱼50克，鲜牛奶500克，生姜3片。牛奶炖鸡汤的做法1．章鱼浸软，洗净，切条形；光鸡洗净，去内脏及尾部。2．然后与生姜一起放进炖盅内，加入清开水1000毫升(约4流水量)及适量绍酒、食盐，加盖炖2小时，弃掉姜片和撇去汤面浮油，加入鲜奶，再炖20分钟便可。3．此量可供3～4人用，鸡可取出切件拌酱油佐餐用。功效：进补，养阳，不燥不热。春日时特别是气温稍低并...
2024-05-09
生地木棉花瘦肉汤原料：生地60克，本棉花60克。陈皮1/4个，猪瘦肉50克，生姜3片。生地木棉花瘦肉汤的做法1．各药材洗净，稍浸泡；陈皮浸泡，去瓤，洗净：猪瘦肉洗净，整块不切。2．然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改文火煲约2.5小时，调入适量盐、油便可。3．此量可供3～4人用，猪瘦肉可捞起拌酱油佐餐用。功效：祛湿解毒。
2024-05-09
春砂仁花生猪扇骨汤原料：春砂仁5克，花生100克，猪扇骨750克，生姜3片。春砂仁花生猪扇骨汤的做法1．花生洗净，稍浸泡；猪扇骨洗净，用刀背敲打至稍裂开。2．把它们放进瓦煲内．加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2.5小时，再加入打碎的着砂仁稍滚片刻，调入适量的食盐和生油便可。此量可供3～4人用。功效：补中行气，健胃醒脾。春季时常因气温反复而致消化不良，着砂...
2024-05-09
