粟子桂圆炖猪蹄
原料：新鲜栗子200克、桂圆肉100克、猪蹄2只、盐2小匙。
1．栗子入滚水煮5分钟一捞起剥膜，洗净沥干，猪蹄斩件，入滚水氽烫捞起，再冲净一次；2．将栗子、猪蹄盛入炖锅，加水至盖过材料，以大火煮开，转小火炖约30分钟；
3．桂圆剥散，加入续煮5分钟，加盐调味。
特点：维护真皮组织健康、宁神助眠、固守肾气。
食材搭配小提示
鸡肉和粟子搭配一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
红枣和桂圆搭配一起吃:二者均可促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，故适宜同食
醋和猪蹄搭配一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物，但如果烹调不当，就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时，稍加一点醋，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解
猪蹄营养价值丰富，味道鲜美。它们含有丰富的大分子胶原蛋白，这是一种让人看起来年轻美丽的蛋白质。但是猪蹄有些不能吃不宜食用猪蹄的人群(1)猪蹄胆固醇含量相对较高，心脑血管...[更多]
这个猪蹄子买来了很久了，一直没有时间做，周末休息了半天，赶快炖了。这样做最简单，因为还有许多其他的事情需要处理呢！不过这样的口感确实非常好的：女儿还以为从孙树强店里买来的呢！看来，这专门店的东东也没什么诀窍，只要是放的料合适，就是...
2023-10-08
感受平凡的幸福－－玉米炖猪蹄今天的玉米炖猪蹄，就是这样一道平凡但能让人感觉幸福的菜。对那些天天宾馆酒店穿梭应酬的男人女人们说，山珍海味天天吃也会腻，回家吧，看看父母，看看儿女，吃吃你爱人亲手为你做的家常菜，几根老玉米，炖上一锅香香...
2023-09-20
麦仁糯米桂圆粥材料：麦仁、糯米各40克，桂圆肉、红枣各15克，大白菜适量调料：白糖3克麦仁糯米桂圆粥的做法1、麦仁、糯米均泡发洗净；桂圆肉洗净；红枣洗净，去核，切成小块；大白菜洗净，切成细丝。2、锅置火上，加入适量清水，放入糯米、麦仁煮...
2023-08-10
甲鱼味咸，微寒，能散结化瘀，滋阴潜阳，补阴虚，清血热；山药益肾健脾胃；桂圆肉味甘，味平，能开胃健脾，安神补血。该菜肴适合肝肾阴虚型再生障碍性贫血患者食用。山药桂圆炖甲鱼食材：甲鱼1只（重约500克），山药片30克，桂圆肉20克，食盐5克，...
2023-01-05
花生米含脂肪油、蛋白质、淀粉、纤维素、维生素B1、维生素E，俗称长生果，特点是含有维生素E、脑磷脂、卵磷脂，有延缓脑衰老和维持神经系统正常活动的作用。中老年人常吃花生，可维持较好的记忆力，保持头脑清醒，减少老年痴呆症的发生。花生炖猪蹄...
2022-12-15
灵芝炖猪蹄食材：灵芝15克，猪蹄1只，味精、葱段、料酒、精盐、姜片、猪油各适量。灵芝炖猪蹄的做法1、将灵芝洗净切片。2、猪蹄去净毛后，洗净，放入沸水锅中焯段时间，捞出，再洗净。3、锅内放猪油，烧热入姜、葱煸香，放入猪蹄。4、然后加适量水...
2023-01-26
金针菜即黄花菜。猪蹄含脂肪、蛋白质和胶质物，其味甘，性平，有补血益气之功效。老人吃猪蹄也有益于软化骨节，滑润肌肤，达到健身美容效果。金针菜炖猪蹄食材：金针菜30克，猪蹄1只，精盐、味精、料酒、姜片、葱段各适量。金针菜炖猪蹄的做法1、将...
2023-01-26
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2023-03-03
熟地首乌猪蹄汤原料：熟地黄30g、何首乌30g、松子仁20g、猪蹄500g、盐5g、生姜3片熟地首乌猪蹄汤的做法1、熟地黄、何首乌清洗干净，浸泡。2、松子仁清洗干净，拍烂。3、猪蹄斩件，清洗干净，汆水。4、烧锅，下姜片，将猪蹄爆炒5分钟。5、将清水1200...
2022-12-27
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2023-03-04