羊肾萝卜粥
原料：糯米100克，羊肾1对，白萝卜50克，豆豉25克，精盐、味精、胡椒粉、葱末、姜末、料酒各少许，清水适量。
羊肾萝卜粥的做法
1．将羊肾表层薄膜撕净，从中间片为两半，去掉腰臊，切成细丝，用加有料酒的清水泡10分钟，换清水洗净，沥尽水分；白萝卜洗净，切成细丝；糯米淘洗干净，沥水。
2．将净沙锅置于火上，添入清水烧开，下入糯米和白萝卜丝煮至八成熟，加入羊肾丝、豆豉、葱末、姜末，改小火煮成稀粥，再调入精盐、味精、胡椒粉．搅匀稍煮即成。
特点：香浓醇厚，口感独特。
大厨提示：羊肾表皮的筋膜和剖面的白色腰臊定要去净。改刀后用酒浸泡，是去其腥臊味。
健康提示：羊肾，即羊腰子。有生精益血、壮阳补肾功效。配合糯米煮粥，具有补肾气、益精髓、壮阳益胃、治消渴等功效。适用于下焦虚冷、腰膝无力、肾虚多尿等症的辅助治疗。
小菜搭配推荐：枸杞拌银耳。推荐理由：此小菜具有清热润肺，养阴生津，滋补壮身之功效。搭配羊肾萝卜粥食用，具有补肾阳、益心气的功效，营养也全面，为补益佳品。
食材搭配小提示
白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。
白萝卜和鹅肉搭配一起吃:润肺止咳
白萝卜和鸡肉搭配一起吃:营养更均衡。
胡萝卜不仅是膳食佳品，还是极有价值的保健食物。数九寒天，民间流传着这样的谚语：每逢交了九，医生抄着手，多吃红萝卜，病人哪里有?根据中医的说法，胡萝卜可以扩张中气和下气...[更多]
