每天早晨喝一碗热腾腾的粥,是冬天最幸福的事情。喝粥能暖胃哦,下面一起来看看羊肉胡萝卜粥的做法。
羊肉胡萝卜粥
原料：羊肉50克，胡萝卜100克，粳米100克
调料：葱末、姜末、盐、胡椒粉各少许，陈皮1块。
羊肉胡萝卜粥的做法
1、羊肉漂洗干净，切成小块。
2、胡萝卜洗净，切成丁。
3、粳米淘洗净。
4、陈皮洗净。
5、取锅，放入适量清水，放入粳米，以旺火煮沸片刻。
6、加入羊肉、陈皮、胡萝卜，继续煮至粥成。
7、粥成时再加入葱末、姜末和盐。
8、煮沸后加入胡椒粉即可。
做法小技巧
1:烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
2:羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。
食材搭配小提示
小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹
姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。
豆浆和胡萝卜搭配一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸，促进钙质吸收，增强体质、消除疲劳。牛磺酸，是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分，但却具有特殊的生理功能，它有消炎、镇
羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较多，但供食用的主要为绵羊与山羊两类...[更多]
