狗肉营养很高，除含有丰富的蛋白质、脂肪等一般性营养成分外，还含有嘌呤类和肌肽及钾、钠、氯等化合物；据化学分析，狗肉中含有多种氨基酸和脂类，吃了它，可使人产生较高的热能。熟附煨姜炖狗肉，能够温肾壮阳，祛寒止痛，是老年人极好的冬令补品。我国民间常用狗肉煮烂连汁拌糯米饭，加曲酿成"戊戌酒”，用来强壮身体。狗肉味甘、咸、酸，性温，有很高的健身价值。

狗肉煮烂，加黄芪、肉苁蓉、厚朴、莲子肉等制成药丸，可治疗脾胃虚冷、腹满刺痛；把狗肉与黑豆同煮，调以盐、姜、五香粉及少量糖，炖烂食之，可治肾虚耳聋、遗尿。

狗血可治虚劳吐血；狗脑可补脑，治有食物蛋白质中生理价值最高的(而人对牛奶蛋白质的生理价值仅为85、牛肉为76、猪肉为74、。鸡蛋所含的脂肪，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，其中除甘油三酯外，还含有多量卵磷脂、固醇类和蛋黄素。磷脂对增进人的神经系统功能大有裨益。所以，应提倡食用价廉物美的鸡蛋。