有人送了猪哥一袋酸笋,那叫一个酸跟咸,我都不知道该怎么吃。猪哥还特意打电话过去问人家,这东西要怎么吃。人家说,一般用凉开水多泡几遍,然后撕成条,拿各种调料什么拌一拌就吃了,或者可以切丁炒。结果我拿水泡了数遍,这笋还是非常鲜,只能直...
驱散严寒的补虚养身炖品家庭简易版清炖鳝鱼今儿是立冬,俗话说三九补一冬,来年无病痛,冬季是最佳的进补时节按照我国的传统节气来论,立冬代表着冬季的开始,进入冬天,整个自然界都仿佛沉寂下来,万事万物开始潜藏阳气,以待来春。寒冷是冬季气候...
白术陈皮鲈鱼汤原料:鲈鱼500克,白术100克,陈皮15克,胡椒粉少许。白术陈皮鲈鱼汤的做法1.鲈鱼去鳞,剖净去肠杂,洗净。2.白术、陈皮洗净一齐放入煲内,加清水适量,大火煲滚后,放入鲈鱼,改慢火煲2小时,下胡椒粉、盐调味即可。功效:此汤补...
砂仁鲫鱼汤原料:鲜鲫鱼1尾,砂仁9克,生姜10克,葱白3根,胡椒适量。砂仁鲫鱼汤的做法1.洗净鲫鱼,去鳞、鳃、内脏,将砂仁放入鱼腹中。2.油锅下姜爆香,放入鲫鱼煎至两面微黄,铲起。3.鲫鱼放入锅中,加水适量,武火煮沸,加入姜、葱、胡椒、盐...
红萝卜支竹鲫鱼汤原料:红萝卜200克,支竹30克,鲫鱼1条(约重400克),姜2片,花生油10克,盐5克。红萝卜支竹鲫鱼汤的做法1.红萝卜去皮,洗净,切成厚片状。2.支竹洗净。3.鲫鱼去鳞、腮及内脏,洗净。烧锅下花生油、姜片,将鲫鱼两面煎至金黄色。...
汽锅甲鱼汤原料:甲鱼800克,鸡腿菇50克,葱15克,胡椒面1克,熟鸡肉200克,熟火腿50克,精盐5克,鲜汤1000克,水发竹荪100克,枸杞10克,料酒5克,水发羊肚菌100克,姜片5克,味精1克。汽锅甲鱼汤的做法1.选择鲜活的甲鱼,初加工后放入开水锅中汆...
西湖莼菜银鱼汤原料:小银鱼100克,水淀粉30克,葱花5克,鲜汤1000克,莼菜50克,白醋5克,精盐5克,水发黄花50克,料酒5克,胡椒面1克,味精1克,芝麻油2克。西湖莼菜银鱼汤的做法1.选择小银鱼,用温水泡涨。.2.用袋装莼菜,冲洗干净。黄花撕成...
古堰鱼汤原料:细甲鱼1000克,味精3克,葱段10克,老豆腐250克,姜片3克,精炼油30克,精盐5克,葱花5克,鲜汤2000克。古堰鱼汤的做法1.选活的细甲鱼,初加工后洗净,剁成6厘米长、2厘米宽的条。豆腐改刀也一致,土葱切成6厘米长的节。2.净锅上火...
黑豆鲫鱼汤原料:鲫鱼1条,黑豆、花生各150克,眉豆100克。黑豆鲫鱼汤的做法1.鲫鱼剖开洗净,去除鳞鳃、内脏;黑豆、花生、眉豆洗净待用。2.锅内烧热油,放入鲫鱼煎至两面微黄,铲起。3.将以上各用料一齐放入清水瓦煲内,大火煲滚后,改慢火煲2...
当归鳝鱼汤原料:鳝鱼500克,当归15克,党参15克,葱、生姜各适量。当归鳝鱼汤的做法1.将当归、党参洗净切成薄片;鳝鱼剖开,去头、骨、内脏,切丝。2.将全部用料同放入锅内,加水适量,置大火上烧滚,再转慢火煎熬1小时。3.捞出药物,加入食盐...