有人送了猪哥一袋酸笋,那叫一个酸跟咸,我都不知道该怎么吃。猪哥还特意打电话过去问人家,这东西要怎么吃。人家说,一般用凉开水多泡几遍,然后撕成条,拿各种调料什么拌一拌就吃了,或者可以切丁炒。结果我拿水泡了数遍,这笋还是非常鲜,只能直...
驱散严寒的补虚养身炖品家庭简易版清炖鳝鱼今儿是立冬,俗话说三九补一冬,来年无病痛,冬季是最佳的进补时节按照我国的传统节气来论,立冬代表着冬季的开始,进入冬天,整个自然界都仿佛沉寂下来,万事万物开始潜藏阳气,以待来春。寒冷是冬季气候...
老鸭鲍鱼汤原料:老鸭1只(约1000克),干鲍鱼1个(约150克),瘦肉150克,红枣4个,姜、葱、蒜各2片,盐适量。老鸭鲍鱼汤的做法1.鸭宰洗干净,干鲍鱼用温水浸开洗擦净。2.先用姜、葱、蒜、花生油起镬,倒下1汤碗水,加鲍鱼煨煮,加盖约20分钟捞出。3...
萝卜丝鲫鱼汤原料:鲫鱼1条,白萝卜1根,姜1个,葱1根。萝卜丝鲫鱼汤的做法1、白萝卜去皮切丝,葱切段,姜切片2、锅内放油,先把鲫鱼煎透,煎好一面再翻面煎就可以防止煎脱鱼皮(道理我懂,实际操作我还是煎破了,呵呵)3、接着放姜片和葱白那段,...
芽菜滚大眼鱼汤用料:大豆芽菜250克,大眼鱼1条,生姜1片,精盐少许。芽菜滚大眼鱼汤的做法1.拣选新鲜大豆芽菜,摘去根须,用清水洗干净,滴干水放入锅内,不必加油,微炒至软身,铲起,备用。2.生姜用清水洗干净,刮去姜皮,切1片,备用。3.大眼...
赤豆粉葛鲮鱼汤原料:鲮鱼(约500克)1条,粉葛250克,贵妃骨500克,陈皮1片,赤小豆100克。赤豆粉葛鲮鱼汤的做法1.鲮鱼去胆,不用去肠脏,油锅煎香,用鱼袋盛着。2.粉葛去皮,横切大件;贵妃骨飞水,冲洗干净。3.陈皮浸软去瓤,赤小豆洗净。先将...
茯苓白术鲫鱼汤用料:茯苓50克,白术25克,鲫鱼1条,陈皮少许,精盐少许。茯苓白术鲫鱼汤的做法1.取新鲜鲫鱼1条,约500克,去鳞、鳃、肠脏,去掉鱼肚内的污物与黏膜,洗干净,备用。将茯苓、白术、陈皮分别洗干净。2.茯苓、白术用干净的纱布袋装...
关沙苑鲍鱼汤原料:鲍鱼60克,关沙苑15克,麦冬12克,枸杞子12克,红枣4枚。关沙苑鲍鱼汤的做法1.鲍鱼以温开水浸发,洗净,切片;关沙苑、枸杞子、麦冬洗净;红枣去核,洗净。2.把全部原料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲约2小时,调味...
首乌鲤鱼汤原料:鲤鱼1条,何首乌30克,姜、油、盐各适量。首乌鲤鱼汤的做法将何首乌加水500毫升,煮1小时,去渣留汁;将鲤鱼去鳞、鳃、内脏,洗净切块;生姜洗净切丝。把所有材料放入锅中,煮至熟透,下油、盐调匀入味。用法:分1~2次趁热食鱼喝汤。
齿苋鱼汤原料:草鱼1条(约300克),马齿苋250克,蒜蓉10克,生姜片、精盐、植物油、味精和香油各适量。齿苋鱼汤的做法:1.将马齿苋去杂,取嫩的部分掐短,洗净后沥水;草鱼洗净后抹干水分,用少许精盐搓匀腌渍15分钟左右。2.炒锅置火上,放油烧热...