很多超市现在都有窝头、全麦馒头或者是添加了豆粉、玉米粉等杂粮豆类的主食。这些主食有着更高的营养价值，膳食纤维也比较丰富，对于改善进餐之后的血糖反应也有一定的作用，建议多多购买。

但是，在选择这类食品的时候，应该注意两个问题：一是要注意是否名副其实。一些所谓的玉米馒头，事实上是白面粉添加黄色素做成的；有些所谓的全麦馒头，事实上是面粉加上焦糖色素做成的。仔细闻闻味道，如果没有玉米的香气，很有可能是假冒的产品。二是要注意新鲜度。

这些产品虽然营养价值很高，但是更容易加快微生物的繁殖。和精面粉相比，它的保质期更短，买回家之后最好在一两天之内吃掉，在购买的时候也要看家人的量而定，少买一些。

饮料网小提示

掺有洗衣粉的馒头、油条从外观上看，表面尤其光滑，对着光看，上面可见浮着的闪烁小颗粒，这是洗衣粉中的荧光物质。从质地上看，用纯碱、酵母、明矾发出的馒头，质地比较松软，掰开以后，断面呈现海绵状，气孔细密均匀，如果馒头参有