端午节到了，大家在吃粽子的时候也不要忘记。粽子虽好，并非人人适合。肉粽中虽然蛋白含量高，却含有大量的脂肪。甜粽呢，往往令糖尿病人担心。胃肠有病的人也不宜多吃，因为粽子不易消化，容易引起积滞。

尤其对于正在减肥的女孩子来说，各种各样的粽子，不知吃哪种好、应该吃多少。面对各式各样的粽子，下面将为大家介绍最有营养、最健康、最减肥的吃法，只要掌握技巧，你一定会过个开心的端午节。

粽子是用主副食搭配制作的一种综合性食物，具有清热解暑、益气生津、养血安神的功效。但粽子大都是用糯米做成的，缺乏纤维质，黏度高、不易消化，消化功能差的人吃多了容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状。

但在制作或选择粽子时，若考虑主料以部分杂粮米、红豆、薏米、山药、芋头或红薯取代糯米，不仅可增加纤维质含量，减少肠胃负担，还更有益于健康。

粽子属于高热量、不易消化的食品，在食用时应注意控制食量。除了必须注意控制分量外，还要采用包健康粽的做法，即将粽子的用料调整，用部分杂粮米代替，如此可增加纤维质及维生素、矿物质。

另外，如果担心胆固醇摄取过多，蛋黄宜减量使用，更不要用油炒。也就是说，高纤维、低油、低胆固醇的粽子较健康。