胆固醇的代谢需要肝脏大量的工作，如代谢不完全，又是成为结石的重要原料，所以限制胆固醇含量多的食物，可调整胆固醇代谢障碍，防止结石形成。
含胆固醇高的食物主要有动物内脏，如猪脑、牛脑、猪腰子、猪肝、鸭肝、牛肝、羊肝、猪肚、猪心、鸡内脏、鸭内脏等，其他的有蟹黄、螃蟹、鲫鱼、松花蛋、咸鸭蛋、鸡蛋黄、鸭蛋黄、鸡蛋粉、水发鱿鱼、虾皮等。
胆固醇的代谢需要肝脏大量的工作，如代谢不完全，又是成为结石的重要原料，所以限制胆固醇含量多的食物，可调整胆固醇代谢障碍，防止结石形成。
含胆固醇高的食物主要有动物内脏，如猪脑、牛脑、猪腰子、猪肝、鸭肝、牛肝、羊肝、猪肚、猪心、鸡内脏、鸭内脏等，其他的有蟹黄、螃蟹、鲫鱼、松花蛋、咸鸭蛋、鸡蛋黄、鸭蛋黄、鸡蛋粉、水发鱿鱼、虾皮等。
胆结石、胆囊炎患者在饮食过程中应该注意以下7个要点。（1）饮食规律，忌暴饮暴食:胆石症剧烈的绞痛发作及胆囊炎的右上腹痛，常与饮食无规律有关。（2）优化进食环境:有条件者，可考虑进食时的餐具、装盘方法、色彩、饮食环境和氛围，以增进食欲。...
2022-03-27
胆囊结石形成的原因较为复杂，但胆汁中成分的改变，特别是胆盐与胆固醇在胆汁中含量的变化是胆结石形成的一个重要因素。正常情况下，这二者在胆汁中保持一定的比例关系。胆固醇是溶解状态，随胆汁排出。如果胆盐过少，或者胆固醇过多，二者失去正常...
2022-03-27
胆囊结石是常见的消化系统疾病，一般认为发病与肥胖、遗传、生育过多、高脂血症等因素有关。近年来，流行病学家们调查研究表明：膳食中的糖摄入过量，也是引起胆囊结石的重要原因。糖何以导致胆结石的形成呢?这与人体的糖代谢有关。糖及其他。碳水...
2022-03-27
"胆绞痛，要人命，这是对胆结石发作起来的苦痛的最佳写照。胆囊内胆固醇或胆红素结晶形成的一粒粒小团块就是胆结石，这主要是因为人体内胆固醇和血脂过高造成的。胆结石平时可能无明显症状，但当结石异位或嵌顿在胆管时开始发作，主要于晚餐后胆绞...
2022-03-28
胆囊疾患多见于肥胖而伴有血脂含量过高的人，在饮食中要注意以下问题：1.热量不能过多，每餐进食七八分饱，减轻肥胖。2．适量蛋白质，因为一般含蛋白质丰富的食品脂肪的含量也高，尽量选择高蛋白低脂肪的食物，利于胆囊的修复。对慢性胆囊炎患者而...
2022-03-28
鸡汤是很好的滋补食品，营养丰富，经常被当做bb病号饭。不过，有的患者是不适宜喝鸡汤的，比如高胆固醇血症患者。这是因为，高胆固醇血症患者血液中的胆固醇含量本来就超标，再多喝鸡汤就会促使血胆固醇的进一步升高，从而易于在血管内沉积，引起动...
2022-03-28
食油中的豆油、花生油、菜籽油、麻油等植物汕，含较多多价不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用，可减少动脉粥样硬化的发生。比日鱼富含能使血液胆固醇降低并能增强人体体质的多价不饱和脂肪酸，较之牛、羊肉和禽肉，它能在更大程度上中和脂肪以降低胆...
2022-03-28
血液中不同的脂类增高，在饮食的调整上有所不同，在脂类及糖类的选择上有所侧重。从营养角度将高脂血症分为三类：高胆固醇血症、高甘油三酯、胆固醇与甘油三酯同时增高。对于胆固醇增高者，要少吃动物脑、肝、肾、大肠，及蟹黄、鱼子、蛋黄、松花蛋...
2022-03-28
从古至今，核桃一直被人们看做是保健身体的上好食品，它有补气养血、润燥化痰等功效。核桃中含有大量的微量元素，比如钾、钙、镁等，这些元素都是人体必不可少的矿物质，对保持人体健康起着重要的作用；核桃中富含的维生素E还有美容养颜的功效；另...
2022-03-28
中医认为蛋黄性平味甘，补脾胃；蛋清性寒味甘，润肺解毒。鸡蛋含有人体所需的氨基酸，蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素，适合脑力工作者食用。每周吃几个鸡蛋或每日吃一个鸡蛋，不会对身体有危害。但是，一个鸡蛋大约含有2803...
2022-04-07