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五谷杂粮就是我们生命力量的源泉

快餐含油量高,上班族不宜多吃,街边店的奶茶、酸梅汁等饮料绝对不能代替汤。那么应该怎样合理搭配食物才能保持饮食营养均衡呢?营养学家普遍认为,平衡膳食才是最好的饮食习惯,而平衡膳食的第一原则就是要求食物要尽量多样化。多样化的原则包含了两个方面的含义:

一方面就是要尽量多吃五谷杂粮以及豆类、水果、蔬菜、肉、奶、蛋、油脂类等食物;

另一方面就是在上述每一种类的食物之中尽量多吃不同类的食物,如肉类就要吃猪肉、牛肉、羊肉、狗肉、鸭肉、鸡肉、鹅肉、鱼肉等。粮食也是这样,只吃精米和白面是不符合平衡膳食的原则的,还要多吃粗粮、杂粮,比如小米、玉米、高粱、燕麦、荞麦等。

五谷杂粮就是我们生命力量的源泉

现代科学研究表明,谷物比其他食物含有更多的膳食纤维。膳食纤维被称为人体的"第七营养素”(其他六种营养素分别是蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、矿物质和水),其主要作用是清肠胃、通便秘、降血糖、降脂、解毒、的功效,上班族长期食用可以有效保持皮肤细腻延缓衰老。

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