韭菜鸡蛋煎饼
主料：韭菜100克，鸡蛋1个，面粉250克，水500克，盐1/2茶匙，白芝麻1茶匙
韭菜鸡蛋煎饼的做法
1.所有材料准备好，韭菜择洗干净。
2.把韭菜切成段。
3.韭菜段放入破壁机搅拌杯中。
4.搅拌杯中加入水。
5.盖好破壁机搅拌杯的盖子，顶部安装好投料盖。
6.选择破壁机面板"果蔬汁”程序。
7.按"启动/取消”按键。
8.破壁机起动，电机高速运转。
9.不到两分钟，破壁机程序执行完毕自动停止。
10.把破壁机处理好的韭菜汁倒入盆中。
11.打入鸡蛋搅匀。
12.放入面粉搅拌成无面粉颗粒的面糊。
13.放入盐搅匀。
14.再放入白芝麻。
15.搅拌均匀，醒10分钟再次搅匀。
16.选择中火把锅烧热。
17.锅内放入少许的油，铺匀锅面。
18.倒入适量的韭菜面糊在锅中间，迅速转动锅体使面糊在锅内铺匀。
19.待面糊变色凝固翻面。
20.另一面也煎上色即可取出。
21.分次把所有的面糊煎好。
22.把煎饼卷起来切段，用牙签固定即可装盘。
美食小贴士
1.煎制煎饼的时候，火力不能太小，否则不易成型。
2.通常煎的第一个煎饼品相不太美观，是因为锅体还没有被有完全被油浸润。
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
蒜和韭菜搭配一起吃:肉类、内脏维生素B1的含量丰富，蒜与维生素B1合在一起，即可产生一种叫“蒜胺”的物质，能大大延长维生素B1在体内的停留时间，从而增加吸收机会。
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者可导致昏迷，现代...[更多]
