此款包子味道鲜美，肉类搭配上绿色蔬菜和菌类，营养平衡，平菇还可以换成金针菇，鸡腿菇，杏鲍菇，营养好味道非常鲜美，再用胡麻油和馅，味道就更加鲜香浓郁。全程手工操作，放心健康，家人吃的很开心。拒绝快餐店的吃完了不知道是什么馅的只是很咸的下脚料包子，自己动手，开心快乐！
平菇油菜包
食材：鲜猪后腿肉1斤、油菜四棵、平菇1斤、自发粉适量、青豆少许、胡麻油适量、花椒面适量、姜粉少许、盐适量、老抽适量、大料粉适量、香葱4根、芝麻油少许
平菇油菜包的做法
1.猪肉洗净（可以用少许小苏打搓洗就可以洗的很干净）
2.剁成肉泥
3.葱切末
4.葱末放入肉泥中，再加入适量花椒面，姜粉，大料粉，胡麻油，盐，老抽，芝麻油
5.顺时针将肉馅搅拌均匀
6.油菜洗净沥干水分，剁碎
7.平菇清理干净，摘成单朵
8.平菇热水焯熟后，凉水冲凉
9.将焯好的平菇剁碎
10.将剁碎的平菇和油菜，挤出水分后，放入先前5步
11.搅拌均匀，馅就做好了
a.自发粉适量，和成面团，稍微软点，室温发酵1小时，（做馅之前发面，馅做好了，面也发好了）
b.将发好的面团揉至表皮光滑
c.切成大小均匀的小剂子
d.擀成中间厚，边缘薄的面皮
e.包成包子
f.将包子排入蒸锅中醒发15分钟后，大火烧开水，蒸10-12分钟即可，青豆焯水焯熟后放到包子窝中装饰。
食材搭配小提示
平菇和韭黄搭配一起吃:韭黄能增加体力，促进肠胃蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品。
口蘑和平菇搭配一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
蘑菇和草菇和平菇搭配一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品
平菇别名糙皮侧耳、北风菌。分布于我国河北、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、山西、陕西、新疆、江苏、台湾、河南、四川、贵州、西藏、甘肃、云南、湖北、湖南等省区。菌盖肉质，直...[更多]
