干丝炒芹菜
原料：白豆干8块，芹菜200克，红辣椒2个，辣椒油3大匙，花椒粉少许，盐1茶匙，糖2茶匙。
干丝炒芹菜的做法
1、白豆干切细丝，用水冲15分钟，炒锅烧开水，加盐、糖，把豆干泡水中(不要煮开)五分钟，捞起。
2、芹菜去叶切段，放进沸水中煮烫一下，冲冷。
3、红辣椒去籽，切丝和豆干、芹菜、辣椒油、花椒粉同拌即可。装盘时可用生菜做底。
食材搭配小提示
核桃和芹菜搭配一起吃:可以润发明目养血。
红薯和芹菜搭配一起吃:可以降血压。
菜花和红辣椒搭配一起吃:红辣椒和菜花，尤其是使辣椒变辣的辣椒素对胰腺癌细胞起作用。它能促使癌细胞发生死亡，而不会对正常的胰腺细胞产生重大损害。
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