炸羊尾

原料：鸡蛋清8个，细豆沙馅150克，白糖75克，淀粉150克，面粉25克，食油、金糕丁适量。

炸羊尾的做法

1、将蛋清抽打成泡沫状(能立住筷子)，加入淀粉，做成蛋泡糊。

2、将豆馅分成10份，揉成马蹄状圆饼，在面粉中滚过。勺内下500克食油烧温，用筷子夹豆馅在蛋糊中转几下，迅速拖入油中，待蛋糊炸挺身后，炸下一个，依次做完10个"羊尾”，再逐个翻身，移旺火再炸，用手勺不断往"羊尾”上淋油，使其膨胀成圆柿子状，即可捞入盘中，撒白糖、金糕丁，趁热食用。

特点：羊尾呈金黄色，味鲜美，为清真名点

食材搭配小提示

生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查

桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。

菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。

一天吃几个鸡蛋好

在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者可导致昏迷，现代...[更多]