肉丁馒头
原料：面粉500克，猪肉400克，冬笋50克，黄酱50克，葱、姜各5克，香油50克，味精5克，发酵粉适量。
肉丁馒头的做法
1、将面粉倒在盆中，加发酵粉拌匀，加水和成面团，用手反复搓揉均匀，盖上湿布稍饧。
2、猪肉洗净，与冬笋分别切成小丁，加入葱末、姜末、味精、黄酱、香油拌成馅待用。
3、把发好的面搓成长条，揪成20个小剂，按扁，将肉丁馅包入，封好口，揉圆，呈馒头状，收口朝下稍饧。
4、蒸锅上火，注水烧开，将肉丁馒头生坯码在屉上，蒸15分钟即熟。
食材搭配小提示
山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配，有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
猪肉每100克约含蛋白质9.5克、脂肪59.8克、碳水化合物0.9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1.4毫克、维生素B，0.53毫克、维生素B0.12毫克、烟酸4.2毫克。猪肉肌纤维细而柔软，含有较多...[更多]
