柠檬汁鸡块
原料：鲜柠檬1个，活仔鸡500克，花生油500克，料酒15克，鲜姜少许，葱白1段，酱油30克，香油5克，精盐适量，白糖10克，胡椒粉少许，辣酱油15克，味精少许。
柠檬汁鸡块的做法
1、选用去头、尾、爪和内脏的仔鸡洗净，控干水，抹上酱油和料酒。柠檬洗净，切成两半，挤出汁。葱白洗净，拍松后切短段。鲜姜洗净，切片。
2、将炒锅置大火上烧热，倒入花生油烧热后放入鸡块炸至八成熟捞出沥油。
3、将炒锅余油倒出，锅内留少许油，放入葱姜炒出香味时倒入炸过的鸡块，加酱油、料酒、精盐、白糖、辣酱油、胡椒粉和少许水，加锅盖用小火煮透后改用大火收汁，加味精，倒入柠檬汁再淋上香油，炒匀后盛入盘中即可上桌供食。
特点：具有柠檬香味，味道鲜美可口。
食材搭配小提示
蜂蜜和柠檬搭配一起吃:蜂蜜与柠檬搭配，能为人体提供比较丰富的营养成分，有清热解毒功效，可治疗流行性感冒或普通型感冒。
葡萄酒和柠檬水搭配一起吃:柠檬水是品尝葡萄酒很好的选择，因为柠檬酸与葡萄酒的品格能协调一致。
鸡腿和柠檬搭配一起吃:常吃令人食欲大振
柠檬，又名黎檬子、柠果、檬子、药果、宜母子等。柠檬含有糖类、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、维生素A，丰富的维生素P，特别是内含大量的维生素c，还含有丰富的有机酸和黄酮...[更多]
