滑炒鸡丝青椒
原料:鸡脯肉200克，青椒200克，葱姜丝5克，鸡蛋1个，盐、绍酒、味精、淀粉、油适量。
滑炒鸡丝青椒的做法
鸡脯肉切丝，加鸡蛋、淀粉抓均匀。青椒洗净切细丝。炒勺放火上，放适量油烧至二三成热时放入鸡丝滑透。倒入漏勺内。勺内留底油，放入葱、姜丝炒出香味，放入青椒丝翻炒，加绍酒、盐，倒入鸡丝，加味精调好口味，淋少许明油出勺即成。
特点：白绿两色，清香适口。
食材搭配小提示
油菜和青椒搭配一起吃:油菜中铁元素的含量较多，与青椒搭配，青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用，有益于人体补血。
青椒和苦瓜搭配一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
青椒和鳝鱼搭配一起吃:可降低血糖和减少尿糖
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2023-07-24
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