五彩虾仁
用料：虾仁、胡萝卜各50克，冬菇、青豆、蛋清丁各25克，黄
酒、白糖、盐、麻油、生油、水淀粉适量，葱花少许。
五彩虾仁的做法
①虾仁洗净，用少许盐擦一下后洗净，晾干之后，放红碗里，加放蛋清、盐、淀粉、味精拌和，再加麻油调和，放入冰箱内静置20分钟左右待用。
②胡萝卜、冬菇均切成丁，投入沸水锅内滚片刻取出。
③锅烧热，加油，油热后投入葱花、青豆、胡萝卜、冬菇、蛋清丁略炒，再加少许白汤、黄酒、盐、白糖等，烧开后淋入水淀粉勾芡，推入虾仁一起翻炒，浇上麻油拌匀，即可起锅装盆。
食材搭配小提示
油菜心和虾仁搭配一起吃:可促进机体对钙的吸收和利用。
豆浆和胡萝卜搭配一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸，促进钙质吸收，增强体质、消除疲劳。牛磺酸，是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分，但却具有特殊的生理功能，它有消炎、镇
卷心菜和虾仁搭配一起吃:虾仁具有补肾壮腰、健脑健脾作用，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等人有疗效。卷心菜含少量致甲状腺肿的物质，会干扰甲状腺对碘的利用，所以必须加海产品。
胡萝卜不仅是膳食佳品，还是极有价值的保健食物。数九寒天，民间流传着这样的谚语：每逢交了九，医生抄着手，多吃红萝卜，病人哪里有?根据中医的说法，胡萝卜可以扩张中气和下气...[更多]
