蘑菇烧冬瓜
用料：
冬瓜500克，蘑菇100克，豆油、精盐、味精、香菜段、湿淀粉各适量。
蘑菇烧冬瓜做法
①将冬瓜洗净，去皮，切成块，放入烧热的油锅中煸炒。
②加入洗净的鲜蘑菇及适量精盐、豆油和清水(或汤料)，煮至冬瓜熟烂，加味精，用湿淀粉勾芡，撒上香菜段即成。
食材搭配小提示
鳖肉和冬瓜搭配一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
腐竹和蘑菇搭配一起吃:蘑菇补气益胃，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，营养丰富。
蘑菇和青豆搭配一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
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