紫甘蓝也就是紫包菜，
它的营养价值却胜过绿包菜，尤以丰富的维生素C、
较多的维生素E和维生素B族，
以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。
紫甘蓝猪肉水饺
材料：面粉，猪肉，紫甘蓝（可加少部份圆白菜调色），姜葱末，盐，生抽，胡椒粉，鸡粉，芝麻油，蛋白一个
紫甘蓝猪肉水饺的做法
1.猪肉剁馅
2.紫甘蓝、圆白菜洗净
3.可以切成细丝，个人感觉吃起来口感非常之好
4.如果小孩吃还是可以绞碎点
5.肉菜混合，加入姜葱末和各种调味料
6.用筷子朝一个方向搅拌上劲
7.面粉混合水揉成光滑面团，松驰二十分钟
8.分成小剂子后撖成饺子皮
9.包入馅料
10.锅里煮熟水饺即可（或蒸饺或煎饺）
食材搭配小提示
山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配，有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
猪肉每100克约含蛋白质9.5克、脂肪59.8克、碳水化合物0.9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1.4毫克、维生素B，0.53毫克、维生素B0.12毫克、烟酸4.2毫克。猪肉肌纤维细而柔软，含有较多...[更多]
