有些自己觉得珍贵的东西,慢慢学会舍弃;有些自己觉得珍贵的回忆,要慢慢学会忘却。”伯虎兄当日把这句话给我的时候,着实解了一些心结,于是,这么多日子以来,这句话一直挂在自己的博客顶端,于今天,想把它取下来,换一条上去,因为这句话实在给自己许多启迪,还是把它记录下来,保留一个时段的记忆。
喜欢大海的产物,于是,海带紫菜虾米之类的,也是我家比较喜欢的食品,这个凉拌海带丝,是配烩面来吃的,买的是那种用盐腌着的新鲜海带,肉比较厚一些,吃起来口感脆脆的,配上酸辣味道,实在是一道不错的凉拌菜。
酸辣凉拌海带丝
主料:鲜海带
配料:红辣椒 香菜
调料:香醋 味极鲜酱油 鲜贝露 食盐 孜然 辣椒油 芝麻油 鸡精
酸辣海带丝的做法
1.鲜海带洗去表皮盐份切丝备用。
2.将切好的海带丝放滚水中焯一下,捞出放冷水里冰。
3.将香菜、蒜苗和红辣椒洗净备用。
4.将香菜、蒜苗切段,红辣椒切丝备用。
5.想切好的香菜、蒜苗和辣椒放进调料盆中,加入调料调拌均匀。
6.沥水后的海带丝放入拌制的配菜盆中拌匀。
7.装盘即可食用。
一道酸辣适口,又带着一股淡淡孜然香味的海带,给味觉极好的提振。
食材搭配小提示
生菜和海带搭配一起吃:促进铁的吸收查
黑芝麻和海带搭配一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
海带和紫菜搭配一起吃:紫菜含丰富的营养成分,有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用;食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用
食用海带需要注意的是:不能长时间泡在水里,因为大部分的碘、甘露醇、钾、维他命等物质都附着在海带的表皮和白粉上,如果把海带在水中浸泡20~30分钟,就会有85%的碘和甘露醇溶解...[更多]