炝海螺
材料：鲜海螺500克，油菜5克，精盐、味精各1克，绍酒10克，花椒油1.5克，姜0.5克。
炝海螺的做法
1.将海螺洗净，片成薄片，用开水烫熟，投凉，控干水分。
2．将油菜择洗干净，切成抹刀片，用开水烫一下，投凉。
3．把海螺、油菜放在碗里，加入味精、绍酒、花椒油、精盐、姜末拌匀即成。
特点：肉韧可口。
食材搭配小提示
蚕豆和海螺不能一起吃:一起吃会腹胀
香瓜和海螺不能一起吃:身体不适
冬瓜和海螺不能一起吃:身体不适。
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