原料：鸡腿肉200克，土豆120克，葱头80克，蒜苗90克，红柿子椒40克。调料：酒2大勺，酱油1大勺，蠔油1大勺，红糖2小勺，咖喱粉1.5小勺，淀粉12大勺，色拉A油2．5大勺，胡椒粉少许，姜15克。
1.鸡肉切块、撒上胡椒粉拌匀，土豆洗净去皮切1厘米的块，葱头切1.5厘米的块，蒜苗切成3厘米的段、红柿子椒切块，姜切碎。
2．油锅烧热，先煎炸土豆至焦黄色，放入姜，炒出香味后加入鸡块、葱头、蒜苗、红柿子椒翻炒。
3．倒入酒、酱油、蠔油、红糖、咖喱粉，盖锅盖焖煮15分钟。
4．用水淀粉勾芡即可。
食材搭配小提示
土豆和牛肉搭配一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆搭配一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
牛肉和土豆搭配一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物，可供给人较多的热量，而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白质的优势，弥补：E豆的不足，而土豆则
土豆北方人称山药蛋，又叫马铃薯、地蛋等。土豆既可当粮，也可作出各种可口的菜。土豆为世界上五大食物之一，营养极为丰富。每100克约含蛋白质1.8克、脂肪0.7克、碳水化合物14克...[更多]
