糖醋双耳

原料:黑木耳20克，银耳1大朵，熟猪油25克，葱段10克。盐4克。白糖75克，白醋40克。

糖醋双耳的做法

将黑木耳、银耳用清水泡透，洗去杂质，放沸水锅内烫一下，捞出用冷水过凉，控净水分，撕成小块备用。-

净锅置火上，放熟猪油烧热，放入葱段煸出香味，捞出葱段不用，加上盐、白糖和白醋烧沸，出锅倒在碗里，晾凉过滤后，放入焯好的黑木耳和银耳。浸泡约2小时入味，捞出码在盘内，上桌即可。

特别提示:黑白双色，酸甜脆嫩。

炒好的糖醋汁要过滤后使用。