黑胡椒爆羊肉

主料：羊肉300克，洋葱半个，青椒、红椒各1个。

调味料：酱油1大匙，淀粉1小匙，糖、香油、蒜末、料酒、黑胡椒末各少许，盐适量，蚝油1大匙。

黑胡椒爆羊肉的做法

1、将羊肉洗净切片加调味料：稍腌；余下的主料：洗净切丝。

2．热油锅爆炒羊肉至八成熟，盛出备用。

3．热油锅爆香黑胡椒末及蒜末，羊肉回锅与其余的主料：炒匀，淋少许料酒，下调味料：炒匀勾芡即可。

特色介绍：羊肉鲜嫩，膻而不腻。

食材搭配小提示

小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹

姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。

莲藕和羊肉搭配一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳，益虚劳，润肺补血。

羊肉的营养价值及功效与作用是什么

羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较多，但供食用的主要为绵羊与山羊两类...[更多]