鸡丝茼蒿
原料:苘蒿300克，鸡胸肉150克，鸡汤300克，盐2克，酱油15克，白糖10克，味精2克，香油5克，熟芝麻少许。
鸡丝茼蒿的做法
将茼蒿去叶留杆，洗净后切成长10厘米的段，放沸水锅内焯一下，捞出用冷水过凉，控干水分。把鸡胸肉放锅内煮熟，晾凉后用手撕成丝。
用碗对汁：鸡汤、盐、酱油、白糖、味精和香油。
把茼蒿段码在盘中，上放撕好的鸡丝，浇上对好的调味汁，撒上熟芝麻，即可上桌食用。
特别提示:白绿相间，脆嫩鲜香。
鸡胸肉不要煮太老，熟即可(约15分钟)。
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