果味茄块

主料：茄子2个，西红柿1个，草莓酱50克，柠檬汁10克。

调味料：辣椒末、葱末、姜末、姜粉各20克，植物油50克，精盐适量。

果味茄块的做法

1.将茄子洗净、去蒂，切滚刀块；西红柿洗净、切片。

2．炒勺上火，加入植物油烧至六成热时，下入葱、姜末煽炒出香味后，放入辣椒末、姜粉、西红柿片、草莓酱、茄子块(草莓酱汁必须没过茄块)小火炖煮30分钟。

3．待茄子熟透后，再放入柠檬汁和少许开水，撒上精盐，颠翻数下，出锅即成。

特色介绍：酸咸味美，风味十足。