拌海带豆丝
原料:水发海带250克，海米15克，豆腐干4块，花生油30克，姜末3克，酱油10克，盐3克，米醋15克，味精3克，香油10克。
拌海带豆丝的做法
将水发海带洗净切成丝，放沸水锅内煮一下，捞出用冷水过凉，沥干水分；海米用温水泡软，洗净杂质备用；把豆腐干先片成片，再改切成细丝。
炒锅置火上，放花生油烧至五成热，放入姜末、豆千丝煸炒片刻，放入酱油调拌均匀，出锅晾凉。
把海带丝、海米、豆腐千丝放在碗里，加上盐、米醋、味精和香油调拌均匀，出锅装盘上桌即成。
特别提示:滑润清爽，酸咸鲜香。
如喜好辣味，可加上少许辣椒油拌制。
食材搭配小提示
生菜和海带搭配一起吃:促进铁的吸收查
黑芝麻和海带搭配一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
海带和紫菜搭配一起吃:紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用
食用海带需要注意的是：不能长时间泡在水里，因为大部分的碘、甘露醇、钾、维他命等物质都附着在海带的表皮和白粉上，如果把海带在水中浸泡20~30分钟，就会有85%的碘和甘露醇溶解...[更多]
