菜系及功效：家常菜谱
茄香饭原料：大米200克，茄子1个，香油、酱油、精盐、猪肉末、蒜末、葱末、辣椒粉各适量。
茄香饭的做法
(1)将大米洗净，用水浸泡20分钟；茄子洗净切成小片。
(2)将大米放入饭锅内，加入茄子片、肉末、酱油、精盐、葱蒜末、辣椒粉拌匀，焖20分钟即可。
玫瑰茄香花茶原料：玫瑰茄干燥花瓣1茶匙，红糖或蜂蜜少许，沸水适量玫瑰茄香花茶的做法1.将玫瑰茄放入杯中，用沸水冲泡。2.焖约10分钟后，加入红糖或蜂蜜即可饮用。另外做法：加入枸杞，味道会更好。饮料网小贴士：选用的玫瑰花瓣是要干燥和大朵的。
