酱萝卜花生米
原料:酱水萝卜4条(约重200克)，花生米150克，油150克(约耗50克)，酱油15克，白糖15克，葱末、花椒粉各少许，味精3克，辣椒油10克，香油10克。
酱萝卜花生米的做法
将酱水萝卜放冷水中浸泡约3小时以去除咸味，捞出沥干水分，切成1厘米见方的小丁。
把花生米放温水内泡:0分钟，取出搓去皮衣，放入油锅内用中火炒熟，捞出晾凉后拍成碎粒。
将酱萝卜丁放在碗里，加上酱油，白糖、葱末、花椒粉、味精、辣椒油和香油拌匀，盛在盘中，上撒花生碎即成。
特别提示:香脆爽口，佐酒小菜。
酱水萝卜要泡去盐分，时间可长一些。
食材搭配小提示
花生米和红葡萄酒搭配一起吃:可保心脏血管畅通无阻，大大降低心脏病的发病率
酱萝卜是百姓家的常用早餐菜，这种难登大雅之堂的土菜，近些年来却悄悄地出现在散桌、宴席中，并得到食客的肯定。畜禽、野味、海产吃得腻口时，吃上一块酱萝卜，清新爽口。酱萝卜主料：嫩白萝卜1000g调料：生姜1块15g、精盐6g、酱油30毫升、干红椒3...
2022-12-28
花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；糖拌花生米材料：花生米500克，花生油150克（耗50克），白...
2023-07-04
花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。你知道水煮五香花生米的做法吗？一起来看看吧。煮五香花生米原料：花生米500克，精盐50克，花椒5克...
2023-06-29
菜系及功能:川菜菜谱香菜花生米原料:花生米200克。香菜150克。调料:酱油、白糖、辣椒酱、香油、色拉油各适量。香菜花生米的做法切配：香菜去根及烂叶，洗净。烹制：(1)花生米去除杂物，可以煮熟或炒熟。如煮熟，需先将锅内水烧开，放入花生米略烫，...
2023-01-01
菜系及功能:家常菜谱花生米拌黄瓜原料:嫩黄瓜200克，花生米200克，精盐、鸡精、白糖、麻油、花椒油各适量。花生米拌黄瓜的做法1)将黄瓜洗净，切成花生米大小的丁，盛入盆中，待用。2)将花生米洗净，放入沸水中煮熟，捞出投凉，沥干水分。3)将花生米...
2023-03-12
菜系及功效：家常菜谱脆皮花生米原料：净花生仁250克，精白面粉25克，淀粉50克，发酵粉1克，花生油750克，精盐适量。脆皮花生米的做法(1)把花生仁放入溶解精盐2．5克的250克温水中，浸泡1小时，捞出控干水。锅内放入白砂炒热，倒入花生仁炒熟，取出...
2023-04-03
糖拌花生米应该是每个男人喝酒都要点的下酒菜,不管是在家还是在饭店我发现他们都点,偶尔在家不喝酒的时候也要做上一个,看电视的时候吃,很香,我也很喜欢吃,脆脆的特香。糖拌花生米原料：花生米500克，花生油150克，白糖11克。糖拌花生米的做法1、将...
2023-08-29
花椒盐拌花生米有化痰,健脑益智,润肺,改善血液循环的作用,所以今天教大家怎么做花椒盐拌花生米花椒盐拌花生米原料：花生米500克，花生油150克，精盐25克，花椒面5克。花椒盐拌花生米的做法1、将花生米拣净。2、然后取炒锅置火上加入油150克（实耗油...
2023-04-10
花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；脆甜花生米材料：带衣花生米250克，花生油500克(实耗很少)，鸡蛋1个，面粉3汤匙，白...
2023-07-04
这是一款很不错的下酒小菜，不过做为喝粥小菜也是很不错滴。香干西芹拌花生米主料：茶香花生米、香干、西芹、配料：盐、味精、香油香干西芹拌花生米的做法一、取西芹茎一根，不要叶子，清洗干净，截成两节。二、做一点开水，放一点点盐和食用油，将...
2023-07-12