炸葡萄干蛋奶饼
原料：鸡蛋2个，葡萄干50克，牛奶100克，面粉100克，香草油少许，炸油750克，细砂糖50克。
炸葡萄干蛋奶饼的做法
1、将鸡蛋打入碗内用筷子搅匀，放入牛奶、面粉、香草油，搅拌成稀粥状，把葡萄干洗净，放入调匀。
2、锅内放炸油烧热，放入铁铲烧热取出，用汤勺将鸡蛋糊盛在铁铲上，每勺带葡萄干5个，放入油锅内，然后再盛一勺鸡蛋糊放在热铁铲上，下油内炸，随炸随翻，炸成黄色后捞出，可炸24个，控去余油码在盘内，撒上砂糖即可。
特点：色泽金黄，焦香味美。
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