青椒炒鱼片
主料：净鲢鱼段150克，青椒30克，胡萝卜10克。
调味料：料酒、白糖、食醋、酱油、葱段、葱末、姜末、水淀粉、香油、植物油各适量
青椒炒鱼片的做法
1.将鲢鱼段洗净，去骨，切成片状。青椒、胡萝卜分别洗净切成片。
2．炒锅上火，下植物油烧至六成热时，放入葱段略煸，再放入鱼片翻炒至变色，加入料酒、酱油、白糖、胡萝卜片、青椒片和少许水，烧沸。
3．改小火，收浓汤汁，烹入食醋，放姜末，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅装盘，再撒上葱末即可。
特色介绍：味道鲜美，鱼肉鲜嫩。
食材搭配小提示
油菜和青椒搭配一起吃:油菜中铁元素的含量较多，与青椒搭配，青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用，有益于人体补血。
青椒和苦瓜搭配一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
青椒和鳝鱼搭配一起吃:可降低血糖和减少尿糖
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